בינת בוטיק חצי-קשה מובחרת מחלב עיזים טרי, שעוברת תהליך הבשלה קפדני. בעלת ארומה גלילית עשירה, מרקם מוצק וטעם אגוזי-עמוק שנשאר לאורך זמן.

הטעם: עמוק, עשיר ומורכב, עם טעמי הבשלה אגוזיים ואיזון מדויק שאינו חריף מדי.

המרקם: חצי-קשה ואיכותי – קל לפריסה, גירוד או חיתוך לקוביות.

אחוזי שומן: 30% שומן המעניקים גוף עשיר, מרקם נמס בפה ועסיסיות מופלאה בכל ביס.